Mousse de durazno, frutilla, frambuesa

1 Vaso de agua hirviendo.
4 Claras.
360 Cm3 Crema de leche.
Batir la crema con el edulcorante (no a punto chantilly). Mezclar todo, incorporar la crema, por último agregar las claras batidas a nieve.
Colocar en molde, llevar a la heladera.
CREMA CHANTILLY-CREMA DE LIMON.
Crema de leche.
Colocar en un bols la crema, el edulcorante de stevia a elección, y batir hasta que espese.
Si prefiere con gusto a limón, incorporar y Cdita de esencia de limón y ralladura de 1 limón.

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