Eneldo para untar

Porción: alrededor de media taza
½ tazas de hojas de eneldo frescas y empaquetadas (alrededor de tres manojos)
½ taza de hojas frescas y empaquetadas de perejil italiano (un manojo)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos, en una batidora, hasta que adquieran una consistencia suave. Puedes untárselo al pescado antes de hornearlo o asarlo.

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