Curso de Nutrición Low Carb High Fat para el Rendimiento y la Actividad Física

1) Introducción – El sedentarismo
-¿Qué pasa en nuestro cuerpo cuando no nos movemos?
-¿Cuando el cuerpo se cansa, la mente descansa
-¿ Qué es la insulino resistencia ¿Como prevenirla?
-¿Como se si tengo insulinoresistencia?
-¿Qué otras hormonas afectan la actividad física?
-Edad biológica vs Edad cronológica
-Evitemos la muerte sedentaria y sus consecuencias

2)  Nuevo paradigma nutricional para el ejercicio
– Derribando mitos y creencias
– Colesterol ¿bueno o malo?
– Grasas vs azucares
– ¿Por qué es importante medir la composición corporal?
– Antropometría como herramienta de evaluación

3) Transformando la fuente de Energía, Desde azúcares a grasas
– Flexibilidad metabólica
– Superación de la inflamación crónica,
– Longevidad saludable
– Escalas desde el sedentarismo a la actividad física
– Tipos de alimentos según mi actividad física
– ¿Qué es la Cetoadaptación, en que tiempo se logra?

4) Salud en movimiento – ¿Que nutrientes necesita el músculo?
– Glucosa, grasa, ácido láctico, cuerpos cetónicos.
– ¿Cómo funciona la mitocondria con cuerpos cetónicos?
– Tipos de fibras musculares- ¿Qué nutriente necesitan?
– Tipos de Ejercicios – Hiit
– El ejercicio como antiinflamatorio, antiobesidad, antidiabético y anticancerígeno

5) Neurotransmisores y Actividad Física
– ¿Por qué es importante evaluarlos?
– Fenilalanina y dopamina – Previenen el Parkinson
– Dopamina- ¿Como aumento mis ganas de hacer ejercicio?
– Las rutas de la dopamina: Ira, agresividad o actividad física.
– Como mejorar mi rendimiento físico modulando neurotransmisores?
– Endocannabinoides – “nuestra marihuana endógena”

6) Neuroendocrinología – “Nuestro Cerebro posee todos los fármacos”
– Betaendorfinas: nuestro propio opio
– GABA, Taurina, Theanina – Nuestro propio sedante
– BDNF- “Efectos de la actividad física en las neuronas, el músculo llega al cerebro”

7) La insulinoresistencia te envejece
– El Efecto anti aging de la Dieta Low Carb high Fat
– Tipos de carbohidratos ¿Cuáles si, cuáles no?
– Diferencias entre Keto y Low Carb Higt Fat

8) Hormonas y Actividad Física- Introducción
– Las hormonas se regulan desde la alimentación
– Transformación corporal, hormonas y envejecimiento
– Oxitocina: hormona del sexo, del amor y actividad física
– Melatonina: potencia el sueño y la actividad física.
– Pregnenolona, DHEA y testosteronas, fundamentales para el músculo.

9) Hormonas y Atividad Fisica – Tiroides
– Hormonas tiroideas, directoras de nuestras mitocondrias
– Sobrentrenamiento, hipotiroidismo y Sindrome de T3 Bajo
– Melatonina y su regulación

10) Hormonas Sexuales
– Hormonas sexuales, todas dependen del colesterol
– Equilibrio entre hormonas sexuales y cortisol- protección inmunológica
– Actividad Física según hormonas, sexo y edad

11) Verdades del ayuno en la práctica deportiva
– Tips para la práctica del ayuno en el deporte
– Cambios en la composición corporal por el ayuno

12) Ayuno y Ejercicio
– ¿Será bueno hacer ejercicio en ayunas?
– ¿Que pasa con el cerebro cuando ayuno?
– Autofagia y crononutrición
– ¿Qué es la AMPK?
– Reproducción mitocondrial
– Que es el Hiit (high intensity interval training)

13) Microbiota y Actividad Física
– Una vía de doble mano- del Intestino al Cerebro
– La microbiota cambia con el movimiento
– El bacillus subtilis un descubrimiento argentino
– Microbiota ejercicio y dieta Low Carb High Fat
– Microbiota ejercicio y neurotransmisores

14) Inmunidad y Actividad Física
– El ejercicio, nuestro antiinflamatorio natural

15) Mioquinas
– Qué son las mioquinas?
-El musculo como órgano endocrinológico

16) Epigenética, Células Madres y Actividad Física
– Movernos según nuestra evolución
– Telómeros y ejercicio
– El corazón nos enseña

17) Termorregulación, Método Wim Hof , volver a la naturaleza
– Que es el Metodo Win Hof? El frío, la respiración y la meditación, aumentan el rendimiento
– El frío, el nuevo energizante
– Regulación de la temperatura corporal
– Regulación de la melatonina
– ¿Que es la grasa parda, como se aumenta?

18) Suplementos Nutricionales 1
– ¿Cuanto, cómo y cuándo suplementar?
– Suplementos estructurales: aminoácidos
– vitamina D

19) Suplementos Nutricionales 2 – Nutrición Evolutiva
– Inflamación silenciosa
– Clínica antiinflamatorioa
– omega-3 la clínica antiinflamatoria
– Oxidación 
– Suplementos antioxidantes
– Inflamación silenciosa, cómo medirla?
– MSN 

20) Suplementos Nutricionales 3 – Energizantes
– Energía extra para los exigentes

21) Suplementos Nutricionales 4
– PQQ y D-ribosa 
– Cafeína ¿sí o no?
– Aceite de coco, MCT
– Prevención de enfermedades en deportistas

22) Hidratación y Agua de Mar – “El Nutriente Ignorado”
– Cómo, cuánto y cuándo tomar el agua de mar (recomendación libro El Agua de Mar de la fundación Aquamaris)

23) Las grasas son buenas,por qué?
– Antiguas recomendaciones alimentarias vs Nuevas recomendaciones.
– Que es el mct?
– El secreto de los cuerpos cetonicos propios
– Cuerpos cetónicos, toxicos o terapéuticos?- Cetosis vs cetoacidocis
– Cetonas exógenas como suplementos

24) Rendimiento físico y Elección de alimentos – Cuales si y cuáles no?
– Grasas y salud intestinal
– Cereales y legumbres, ¿Quién si y quien no?
– Que comer antes de una carrera?

25) Dieta Cetogénica
– El Corazón elige los cuerpos cetónicos
– El cerebro rinde más cuando estás Cetoadaptado
– Mitos y verdades de la dieta cetogénica