El curso es a distancia, los tiempos los maneja cada alumno según prefiera, tienen 6 meses para escuchar las clases online y realizar el cuestionario de autoevaluación, luego vence la sesión. Podrán descargar el material de estudio y la selección de los trabajos de investigación. El diploma de participación se genera una vez resuelto el examen.
Nivel:
Intermedio/avanzado
Idioma:
Español
Duración:
192 hs (16 semanas)
Dedicación:
2 hs de clase + 10 hs de estudio semanales.
Examen:
Autoevaluación
Multiple Choice

Dictado por:
Dra. María Alejandra Rodriguez Zía
A lo largo de 30 años de experiencia en la Clínica médica, la Terapia intensiva y la Endocrinología, llegó a la Medicina Ortomolecular (bioquímica aplicada a la clínica) que logra prevenir patologías que son epidémicas en la actualidad.

Lic. Sol Attie
Nutricionista Funcional (AFMCP). Advanced Ketogenic Nutrition Specialist ANA (USA) y Autoinmune Practitioner.
Programa Nutrición Low Carb High Fat para la Actividad Física
1) Introducción – El sedentarismo
-¿Qué pasa en nuestro cuerpo cuando no nos movemos?
-¿Cuando el cuerpo se cansa, la mente descansa
-¿ Qué es la insulino resistencia ¿Como prevenirla?
-¿Como se si tengo insulinoresistencia?
-¿Qué otras hormonas afectan la actividad física?
-Edad biológica vs Edad cronológica
-Evitemos la muerte sedentaria y sus consecuencias
2) Nuevo paradigma nutricional para el ejercicio
– Derribando mitos y creencias
– Colesterol ¿bueno o malo?
– Grasas vs azucares
– ¿Por qué es importante medir la composición corporal?
– Antropometría como herramienta de evaluación
3) Transformando la fuente de Energía, Desde azúcares a grasas
– Flexibilidad metabólica
– Superación de la inflamación crónica,
– Longevidad saludable
– Escalas desde el sedentarismo a la actividad física
– Tipos de alimentos según mi actividad física
– ¿Qué es la Cetoadaptación, en que tiempo se logra?
4) Salud en movimiento – ¿Que nutrientes necesita el músculo?
– Glucosa, grasa, ácido láctico, cuerpos cetónicos.
– ¿Cómo funciona la mitocondria con cuerpos cetónicos?
– Tipos de fibras musculares- ¿Qué nutriente necesitan?
– Tipos de Ejercicios – Hiit
– El ejercicio como antiinflamatorio, antiobesidad, antidiabético y anticancerígeno
5) Neurotransmisores y Actividad Física
– ¿Por qué es importante evaluarlos?
– Fenilalanina y dopamina – Previenen el Parkinson
– Dopamina- ¿Como aumento mis ganas de hacer ejercicio?
– Las rutas de la dopamina: Ira, agresividad o actividad física.
– Como mejorar mi rendimiento físico modulando neurotransmisores?
– Endocannabinoides – “nuestra marihuana endógena”
6) Neuroendocrinología – “Nuestro Cerebro posee todos los fármacos”
– Betaendorfinas: nuestro propio opio
– GABA, Taurina, Theanina – Nuestro propio sedante
– BDNF- “Efectos de la actividad física en las neuronas, el músculo llega al cerebro”
7) La insulinoresistencia te envejece
– El Efecto anti aging de la Dieta Low Carb high Fat
– Tipos de carbohidratos ¿Cuáles si, cuáles no?
– Diferencias entre Keto y Low Carb Higt Fat
8) Hormonas y Actividad Física- Introducción
– Las hormonas se regulan desde la alimentación
– Transformación corporal, hormonas y envejecimiento
– Oxitocina: hormona del sexo, del amor y actividad física
– Melatonina: potencia el sueño y la actividad física.
– Pregnenolona, DHEA y testosteronas, fundamentales para el músculo.
9) Hormonas y Atividad Fisica – Tiroides
– Hormonas tiroideas, directoras de nuestras mitocondrias
– Sobrentrenamiento, hipotiroidismo y Sindrome de T3 Bajo
– Melatonina y su regulación
10) Hormonas Sexuales
– Hormonas sexuales, todas dependen del colesterol
– Equilibrio entre hormonas sexuales y cortisol- protección inmunológica
– Actividad Física según hormonas, sexo y edad
11) Verdades del ayuno en la práctica deportiva
– Tips para la práctica del ayuno en el deporte
– Cambios en la composición corporal por el ayuno
12) Ayuno y Ejercicio
– ¿Será bueno hacer ejercicio en ayunas?
– ¿Que pasa con el cerebro cuando ayuno?
– Autofagia y crononutrición
– ¿Qué es la AMPK?
– Reproducción mitocondrial
– Que es el Hiit (high intensity interval training)
13) Microbiota y Actividad Física
– Una vía de doble mano- del Intestino al Cerebro
– La microbiota cambia con el movimiento
– El bacillus subtilis un descubrimiento argentino
– Microbiota ejercicio y dieta Low Carb High Fat
– Microbiota ejercicio y neurotransmisores
14) Inmunidad y Actividad Física
– El ejercicio, nuestro antiinflamatorio natural
15) Mioquinas
– Qué son las mioquinas?
-El musculo como órgano endocrinológico
16) Epigenética, Células Madres y Actividad Física
– Movernos según nuestra evolución
– Telómeros y ejercicio
– El corazón nos enseña
17) Termorregulación, Método Wim Hof , volver a la naturaleza
– Que es el Metodo Win Hof? El frío, la respiración y la meditación, aumentan el rendimiento
– El frío, el nuevo energizante
– Regulación de la temperatura corporal
– Regulación de la melatonina
– ¿Que es la grasa parda, como se aumenta?
18) Suplementos Nutricionales 1
– ¿Cuanto, cómo y cuándo suplementar?
– Suplementos estructurales: aminoácidos
– vitamina D
19) Suplementos Nutricionales 2 – Nutrición Evolutiva
– Inflamación silenciosa
– Clínica antiinflamatorioa
– omega-3 la clínica antiinflamatoria
– Oxidación
– Suplementos antioxidantes
– Inflamación silenciosa, cómo medirla?
– MSN
20) Suplementos Nutricionales 3 – Energizantes
– Energía extra para los exigentes
21) Suplementos Nutricionales 4
– PQQ y D-ribosa
– Cafeína ¿sí o no?
– Aceite de coco, MCT
– Prevención de enfermedades en deportistas
22) Hidratación y Agua de Mar – “El Nutriente Ignorado”
– Cómo, cuánto y cuándo tomar el agua de mar (recomendación libro El Agua de Mar de la fundación Aquamaris)
23) Las grasas son buenas,por qué?
– Antiguas recomendaciones alimentarias vs Nuevas recomendaciones.
– Que es el mct?
– El secreto de los cuerpos cetonicos propios
– Cuerpos cetónicos, toxicos o terapéuticos?- Cetosis vs cetoacidocis
– Cetonas exógenas como suplementos
24) Rendimiento físico y Elección de alimentos – Cuales si y cuáles no?
– Grasas y salud intestinal
– Cereales y legumbres, ¿Quién si y quien no?
– Que comer antes de una carrera?
25) Dieta Cetogénica
– El Corazón elige los cuerpos cetónicos
– El cerebro rinde más cuando estás Cetoadaptado
– Mitos y verdades de la dieta cetogénica